Подумав так, Бо Чуань уже на следующее утро осознал, насколько смешными были его вчерашние мысли.
Трехколесный электроцикл Яо Цзю с тарахтением подъехал к воротам, и она громко закричала, зовя Линь Ю:
— Юю!
— Быстрее, рынок скоро откроется!
Линь Ю в спешке поднялась, натянула свой черный пуховик и поспешила за Яо Цзю.
Было шесть утра, небо еще не совсем посветлело.
Трехколесный мотоцикл Яо Цзю уже был загружен несколькими корзинами овощей, кур и уток.
— Это все от разных семей из нашей деревни. Кур и уток продадим, деньги вернем. А овощи — сколько продадим, столько и будет.
В деревне было мало жителей. Несколько лет назад в поселке начали поощрять выращивание овощей в теплицах. Несколько трудолюбивых стариков поставили несколько теплиц, что приносило хоть какой-то доход.
Горная дорога была отремонтирована — ровная, но извилистая. Электроцикл Яо Цзю доехал до поселка Фанпин всего за десять с лишним минут.
Фанпин считался самым большим поселком в округе. Рядом с центральной площадью проходила главная улица, которая в базарные дни становилась центром торговли.
Яо Цзю приехала рано и проворно заняла место с краю улицы.
Вскоре улица постепенно заполнилась торговыми палатками.
— Хошао с говядиной, шесть мао за штуку!
— Остатки постельного белья, двадцать юаней за комплект!
— Подходите, смотрите! Клубника из теплицы, только что собрали, несладкая — денег не возьмем!
…
Окунувшись в эту атмосферу повседневной жизни, Линь Ю окончательно проснулась.
Яо Цзю сказала:
— Сначала продадим овощи, потом пойдем завтракать.
С курами и утками было просто — их отвезли в мясную лавку дяди Дашуя и быстро продали.
А вот овощи люди выбирали придирчиво, торгуясь из-за каждой копейки по несколько раз.
В поселке Фанпин жило много людей, некоторые семьи уже не занимались огородом и покупали овощи.
Были и небольшие ресторанчики у подножия горы, владельцы которых, чтобы сэкономить, охотно приезжали закупаться сюда, в горы.
В общем, рынок сбыта был не очень большим.
К счастью, овощи, привезенные Яо Цзю, были свежими. Через некоторое время оставшийся товар она просто продала по низкой цене мелким торговцам, которые приходили подбирать остатки.
Яо Цзю, заработав чуть больше ста юаней на продаже овощей, кур и уток, с размахом заявила:
— Пошли завтракать!
На утреннем рынке было несколько ларьков с завтраками. Кроме соевого молока, ютяо и шаобинов, нашелся даже один, где продавали суп из говядины.
Они сели и заказали по миске говяжьего супа.
Суп, варившийся всю ночь, не был мутным, бульон имел чайный оттенок и источал невероятный аромат.
Большие мозговые кости и куски говядины плавали в супе, а в центре котла булькали белые пузырьки.
Тонко нарезанный тофу, говяжий рубец и грудинка недолго варились в бульоне в шумовке, затем их выкладывали в большую миску, посыпали зеленым луком и кинзой, поливали ложкой ароматного красного масла чили, а потом осторожно по краю миски наливали прозрачный говяжий бульон.
В одно мгновение прозрачный бульон украсился зеленью лука и белым тофу, а также ярким пятном масла чили.
Аромат мгновенно пробуждал аппетит.
Ножом нарезали испеченную лепешку с зеленым луком. Тонкая соломка из лепешки идеально подходила к говяжьему супу.
— Если не хватит, можно попросить добавить лапши быстрого приготовления.
Соломка из лепешки была ароматной и мягкой. Пропитавшись говяжьим бульоном, она приобрела упругую текстуру.
Красное масло чили выглядело устрашающе, но больше придавало аромат, чем остроту. Зеленый лук, ошпаренный горячим бульоном, своим свежим запахом нейтрализовал жирность масла и костного бульона.
В такое холодное утро горячая миска супа согревала изнутри. Не только Линь Ю, но и Яо Цзю с удовольствием выдохнула.
После завтрака совсем рассвело.
Яо Цзю потащила Линь Ю по всей улице. Сначала они купили кастрюли, миски, ковши и другую утварь, затем различные приправы и предметы первой необходимости.
Загрузив полный трехколесный мотоцикл, Линь Ю также договорилась с управляющим о возвращении двух му земли.
Управляющий оказался сговорчивым: поскольку сев еще не начался, все было просто.
Формальности быстро уладили.
Привезя все домой и разобрав покупки, Линь Ю без устали принялась за уборку дома.
Заодно она вычистила и свинарник в углу двора.
— Через несколько дней пойду куплю пару поросят.
Если растить их целый год, то к концу года можно будет приготовить блюдо из свежей свинины!
При мысли о еде у Линь Ю прибавилось сил для работы по дому.
Она трудилась до вечера. Яо Цзю принесла ей пучок нежного зеленого лука-джусая.
Линь Ю очень устала, поэтому ужин был простым.
Лук-джусай смешали с обжаренными кусочками яйца, добавили замоченную и нарезанную фунчозу, немного сушеных креветок для аромата, различные приправы и чуть-чуть кунжутного масла в готовую начинку.
Из дрожжевого теста сделали маленькие шарики, раскатали их в лепешки чуть больше ладони, положили начинку и защипнули края.
Краям придали форму косички, а затем обжарили пирожки на сковороде на медленном огне.
Линь Ю также сварила кастрюлю супа из маша — освежающий ужин.
Она отнесла несколько пирожков Яо Цзю и тете Ван, а сама ела ароматные пирожки с луком-джусаем, запивая кашей.
Первый урожай нежного лука-джусая, нежные ароматные яйца прекрасно сочетались с легкой кашей из маша.
Бо Чуань с некоторым недоумением открыл глаза. Впервые его взгляд, обычно спокойный, как древний колодец, устремился на стену напротив.
Он совершенствовал себя. Живя в горах, он не придавал значения ни еде, ни одежде. Обычно он занимался ремонтом даосского храма, медитировал…
Да, и самое главное — он практиковал бигу (воздержание от пищи).
На этом сайте нет всплывающей рекламы, постоянный домен (xbanxia.com)
(Нет комментариев)
|
|
|
|
|
|
|
|