Глава 3 (Часть 2)

Сначала она выпотрошила и почистила карася, сделала на нём надрезы и замариновала с имбирём, зелёным луком и солью.

Затем принялась за креветок: удалила кишечные вены, промыла и отложила в сторону.

Заодно нарезала люффу крупными кусками.

В другой большой кастрюле Лин Сюньфэн разогрела масло, пожарила яичницу-глазунья, а затем карася. Благодаря своему увлечению кулинарией в современной жизни, она умела жарить рыбу так, чтобы она не пригорала. И на этот раз карась получился золотистым и хрустящим.

Отец и мать Лин, сидевшие в доме, боялись, что на кухне вот-вот произойдет катастрофа. Но вдруг почувствовали доносящийся аппетитный запах рыбы. Такой аромат им доводилось слышать нечасто.

В последний раз подобные ощущения они испытывали, проходя мимо самого большого ресторана в Наньчжоу.

Смущенные, они осторожно вышли из дома.

Как они и предполагали, источником чудесного аромата была их дочь, Лин Сюньфэн.

Они стояли, разинув рты, не подозревая, что их дочь обладает такими выдающимися кулинарными способностями.

Лин Сюньфэн залила кипятком обжаренного карася, довела бульон до кипения, затем добавила туда две золотистые глазуньи и имбирь, накрыла крышкой и варила около пятнадцати минут. После этого она открыла крышку, добавила соль, перец и зеленый лук, и перелила суп в большую миску.

Родители Лин никогда не видели такого способа приготовления. И то, что это сделала их дочь, Лин Сюньфэн, повергло их в полное недоумение, смешанное с радостным волнением.

Затем Лин Сюньфэн быстро и решительно принялась за тушеные креветки. Разогрев масло в кастрюле, она высыпала туда креветки и обжарила их. Затем добавила нарезанные имбирь и чеснок, обжарила их вместе с креветками, добавила соль, соевый соус, воду и зеленый лук, после чего выложила готовое блюдо на тарелку.

Оставалось последнее блюдо.

Лин Сюньфэн вымыла кастрюлю, разбила в небольшую миску яйцо, добавила соль и соевый соус, взбила. Затем снова разогрела масло в кастрюле, вылила туда яичную смесь и, обжарив, отложила в сторону.

После этого она добавила немного масла, высыпала нарезанную люффу и обжарила до полуготовности. Затем добавила обжаренное яйцо, посолила и быстро довела блюдо до готовности.

Тем временем в другой кастрюле сварился рис.

— Обед готов! — радостно объявила Лин Сюньфэн.

Июль — самый жаркий месяц. В древности, где не было кондиционеров, готовить у раскаленной печи было очень тяжело, но она чувствовала, что это того стоило.

Результат был отличный, и, видя, как отец и мать Лин были поражены её кулинарными навыками, она с нетерпением ждала их реакции после дегустации.

Когда два блюда и суп были на столе, отец и мать Лин с нетерпением попробовали еду и тут же пришли в восторг.

Эти блюда были просто идеальны — и на вид, и на вкус, и на запах. Им было трудно поверить, что это действительно приготовила их дочь, которая раньше и пальцем о палец не ударила.

— Фэн'эр, как ты научилась так вкусно готовить? Твой отец и мечтать не мог, что когда-нибудь попробует такую вкусную еду! Мне так повезло! Особенно этот рыбный суп — такой нежный и сладковатый, с перчинкой, просто вишенка на торте!

— А эти креветки! Оказывается, жареные они такие вкусные. Раньше я знала только, как их варить. Видно, мои познания были слишком скудны, — восхитилась мать Лин.

Услышав их похвалу, Лин Сюньфэн просияла.

Похоже, у неё есть все шансы преуспеть в этом древнем мире.

Если даже такие простые домашние блюда вызвали такой восторг, то в будущем она точно станет богачкой.

— А-де, А-нян, я тайком училась у одного повара, — ответила Лин Сюньфэн, придумав отговорку.

В противном случае такой резкий переход от полного новичка на кухне к мастеру кулинарии был бы слишком подозрительным, и ей пришлось бы искать объяснение.

Наконец-то Лин Сюньфэн плотно поела в этом древнем мире.

Пока отец и мать Лин отдыхали после обеда, она вымыла посуду и принялась за приготовление пидана.

Сначала она выгребла немного золы из-под печи, затем вынесла из двора охапку рисовой соломы и сожгла её, получив древесную золу, которую отложила в сторону остывать.

Приложив немало усилий, она накопала немного желтой глины, нашла чайные листья, ветки сосны и кипариса, сычуаньский перец, соль, негашеную известь и рисовую шелуху.

Когда отец и мать Лин проснулись, они снова увидели, что Лин Сюньфэн занята чем-то новым.

Они наблюдали, как Лин Сюньфэн положила негашеную известь в сосуд, залила водой, чтобы погасить, затем добавила туда процеженный чай, в котором заваривались чайные листья, ветки сосны и кипариса, и сычуаньский перец, соль, древесную золу, обычную золу и желтую глину. Всё это она тщательно перемешала деревянной палочкой, затем стала обмакивать в получившуюся смесь вымытые утиные яйца, после чего обваливала их в рисовой шелухе и складывала в корзину, выстланную рисовой соломой.

Отец и мать Лин смотрели, как Лин Сюньфэн ловко, но в то же время как будто играючи, управлялась со всем этим. Они не могли вымолвить ни слова, лишь с открытыми ртами наблюдали за происходящим.

Но, вспомнив обед, они решили, что стоит больше доверять дочери — возможно, она действительно сможет придумать что-то стоящее.

Закончив, Лин Сюньфэн шутливо сказала родителям: — А-де, А-нян, храните это в секрете. Только я знаю этот рецепт.

Затем Лин Сюньфэн отнесла пидан в свою комнату и аккуратно там разместила.

Закончив все дела, Лин Сюньфэн с облегчением вздохнула и, уставшая, прилегла на кровать.

Но, едва улегшись, Лин Сюньфэн, глядя на приготовленный пидан, задумалась. На созревание пидана требовался как минимум месяц, а значит, и деньги она получит нескоро.

Так долго ждать она не могла.

Нужно придумать другие способы быстро заработать.

Вскоре у неё появилась новая идея.