Вернувшись домой, Ли Ли сразу принялась за работу.
Шаг первый: подготовка ингредиентов.
Согласно рецепту из сверхтехнологии, она смешала шестнадцать видов специй в определённых пропорциях.
Шаг второй: промывка семечек.
Ли Ли отмерила десять цзиней семечек и тщательно их промыла.
Шаг третий: варка семечек.
Рядом с домом Ли Ли было две пристройки. В одной из них находилась земляная печь.
Оставалось только разжечь огонь.
Почистив печь, она налила в неё воду, добавила специи и семечки и начала варить.
Варила она примерно полчаса, пока почти вся вода не выкипела, затем вынула семечки, разложила их на ткани, чтобы они просохли на солнце.
Жаль, что солнца уже не было.
Тогда пусть просто сохнут!
Поскольку погода была жаркой, семечки высохли довольно быстро, примерно за час.
К этому времени уже стемнело.
Ли Ли ещё не закончила обжаривать семечки, как вдруг в дом вошли несколько человек.
— Сестра... Ты как здесь оказалась?
Ли Ли опешила.
В дверях стояла её сестра, Ли Цзюань.
— Уа-уа-уа... — Увидев Ли Ли, сестра расплакалась. — Мне сказали, что ты поправилась, но я не поверила... Уа-уа-уа...
Сестра села на ступеньки у входа и разрыдалась.
— Ну что ты плачешь... Я же поправилась, это же радостное событие! — Ли Ли улыбнулась.
— Пойдём в дом, присядь!
Они вместе вошли в дом!
Ли Ли закрыла дверь.
— Ли Ли, что случилось? — Ли Цзюань села, вытирая слёзы. — Я слышала от соседей, что твоя нога зажила, и ты даже мороженое продавала в Чжима Хутуне!
— Да, — ответила Ли Ли. — Моя нога вдруг зажила.
— Потом я подумала, что раз уж я здорова, то не могу же я всю жизнь сидеть у тебя на шее, верно?
— Вот и решила найти себе какое-нибудь дело!
— Пошла на рынок продавать мороженое. И, знаешь, за эти несколько дней я неплохо заработала!
— Хорошо! — Ли Цзюань обрадовалась, её голос слегка дрожал. — Главное, что нога зажила, а деньги — это не главное!
Ли Цзюань почувствовала в комнате приятный аромат семечек.
— А что ты сейчас делаешь?
— Обжариваю семечки... Я подумала, что раз уж я продаю мороженое, то могу заодно продавать и ароматные семечки. Чем больше товаров, тем больше прибыли! — ответила Ли Ли.
— Ой, Ли Ли, ты уверена? — Ли Цзюань с беспокойством посмотрела на сестру. — С семечками всё не так просто. Их обжарка — это целая наука. Если не умеешь, то ничего не получится!
— Не волнуйся, сестра, я справлюсь... Кстати, эта партия почти готова, сейчас обжарю и дам тебе попробовать! — сказала Ли Ли.
С этими словами она принесла просушенные семечки.
Они уже высохли.
— Сейчас буду жарить!
Ли Ли отнесла семечки в пристройку.
— Давай я разведу огонь, я с этой печью на «ты»! — предложила Ли Цзюань.
— Хорошо! — сказала Ли Ли. — Сестра, не нужно сильного огня, маленький огонёк!
Шаг первый: отмерить два цзиня крупной соли и растолочь её скалкой в мелкую.
Высыпать мелкую соль в разогретую печь.
Когда соль нагрелась, Ли Ли высыпала туда семечки и начала перемешивать, пока каждое семечко не покрылось влажной солью.
Под воздействием высокой температуры влага из семечек испарялась.
Примерно через десять минут семечки подсохли, и соль начала осыпаться.
Когда они просохли примерно на восемьдесят процентов, можно было выключать огонь.
— Сестра... Выключай огонь, быстрее... — сказала Ли Ли.
Оставшаяся влага в семечках испарится под воздействием тепла от соли.
Следующий шаг — остудить!
Через полчаса Ли Ли вынула семечки из соли шумовкой и высыпала их в совок.
На этом приготовление ароматных семечек было завершено.
Конечно, эти два цзиня соли можно было использовать повторно.
— Ммм, как вкусно пахнет…
— На... — Ли Ли с улыбкой протянула сестре семечки. — Сестра, попробуй, как у меня получилось!
— С удовольствием!
Ли Цзюань взяла горсть семечек и начала щёлкать.
— Вкусно!
Её глаза заблестели.
— Ли Ли, это очень вкусно, просто объедение.
— Намного вкуснее, чем покупные ароматные семечки!
— Сестра... сестра, как думаешь, с таким мастерством можно идти торговать? — спросила Ли Ли.
Ли Цзюань ничего не ответила, лишь снова расплакалась: — Уа-уа-уа... Ли Ли, ты наконец-то выросла... Наконец-то выросла, уа-уа-уа...
— Если бы родители были живы, они бы очень обрадовались!
— Эти семечки такие вкусные, их точно можно продавать!
Только теперь Ли Ли сама взяла семечки и попробовала.
Вкус действительно был отменный!
Если покупные ароматные семечки можно было оценить на 80 баллов, то её — как минимум на 120.
Вот настолько они были хороши.
Эти семечки были намного вкуснее любых других в Китае.
Вот она, сила сверхтехнологий!
— Ли Ли, я тебе скажу, если ты будешь продавать эти семечки, они точно будут нарасхват! — Ли Цзюань была в восторге.
— Я никогда не ела таких вкусных семечек!
— По какой цене ты собираешься их продавать?
Ли Ли задумалась.
— Я ещё не решила. А сколько стоят ароматные семечки на рынке?
— Восемь мао за цзинь, — ответила Ли Цзюань. — Я как-то покупала!
— Ли Ли, твои семечки такие вкусные, что, я думаю, можно поднять цену до одного юаня за цзинь. Даже если они будут немного дороже, чем у других, их всё равно будут покупать!
Ли Ли кивнула.
— Посмотрим. Думаю, можно поставить такую же цену, как у других... Восемь мао — это тоже неплохо!
Один цзинь семечек стоил 4 мао.
Плюс затраты на обжарку и специи — примерно 5 мао.
А после обжарки оставалось только 9 лянов (около 450 г).
Если продавать по восемь мао за цзинь, то получится 7 мао 2 фэня. Прибыль составит больше двух мао.
Конечно, если увеличить объёмы производства, то затраты на специи и работу, вероятно, снизятся, и прибыль может стать ещё больше.
— Ли Ли, я обычно подрабатываю, у меня нет постоянной работы. Может, я с тобой буду работать... Буду твоей помощницей. Ты меня всему научишь. Думаю, начать с тобой бизнес — это хорошая идея!
— Хорошо... — ответила Ли Ли. — Раз уж ты не поступила в университет, ничего не поделаешь. Будешь заниматься со мной бизнесом. Вдвоём мы справимся. А когда бизнес разрастётся, будем жить лучше, чем эти выпускники университетов!
— Отлично! — В глазах Ли Цзюань загорелся огонёк.
(Нет комментариев)
|
|
|
|
|
|
|
|