Глава 9. Креветки в кисло-сладком соусе. Новый тренд

Сына мамы Ли звали Ли Шунь. Он взял свою девушку, А Лань, за руку и представил маме:

— Мам, это моя девушка, А Лань.

Затем он обратился к А Лань:

— А Лань, это моя мама.

А Лань вежливо поздоровалась:

— Здравствуйте, тётя.

Мама Ли была очень рада.

— Здравствуй, здравствуй! Проходи, сейчас будем обедать, — поспешила она сказать.

Мама Ли поставила на стол блюдо с креветками и пригласила сына с А Лань сесть.

После обеда А Лань хотела помыть посуду, но мама Ли её остановила. Она взяла посуду и пошла на кухню. Открыв кран, она увидела, что сын вошёл следом.

Она попыталась придать своему голосу бодрый тон:

— Что ты здесь делаешь? Раньше ты на кухню не заходил.

Сын понял, о чём она думает.

— А Лань попросила меня помочь тебе.

— А, — ответила мама Ли.

— Мам, А Лань не местная, неудивительно, что ей не все наши блюда нравятся. Не расстраивайся, — сказал Ли Шунь, желая заступиться за девушку.

— А как мне не расстраиваться? Она почти ничего не съела, — мама Ли, словно открыв шкатулку, начала жаловаться.

— У всех разные вкусы, зачем заставлять? — ласково сказал Ли Шунь.

— Я знаю, я на неё не злюсь, — ответила мама Ли, смывая пену с тарелок.

— Вот и хорошо. Тогда об ужине можешь не беспокоиться, — сказал Ли Шунь, игриво приподняв бровь.

— Ты уже начал брезговать едой, которую готовит твоя мать?! — возмутилась мама Ли, которой не понравилось самодовольство сына.

— Не волнуйся, вам обеим понравится, — сказал Ли Шунь, похлопав себя по груди.

Мама Ли, чтобы не видеть его самодовольное лицо, быстро домыла посуду, порезала фрукты и, не обращая внимания на сына, отнесла их А Лань.

— Завёл жену — забыл мать! — пробормотал Ли Шунь.

Вечером Ли Шунь забрал у курьера заказ и объявил ужин.

Мама Ли, увидев еду, чуть не рассмеялась. Оказывается, чтобы угодить ей и А Лань, он просто заказал еду на вынос.

Ли Шунь не обратил внимания на насмешливые взгляды матери и А Лань. Скоро они узнают, что такое «чжэнь сян»!

Он достал из плотно завязанных пакетов две полные коробки — Лао Гань Мао с курицей и малатан. Он полчаса караулил эти блюда у телефона, чтобы успеть их заказать!

Он заботливо вставил трубочки в стаканы с напитком из кислой сливы с османтусом сначала для матери и А Лань, а потом для себя. Сделав глоток, он почувствовал, как уходит напряжение.

Наверное, он выглядел слишком довольным, потому что мать и девушка последовали его примеру и тоже сделали по глотку.

Холодный напиток со вкусом боярышника и сушёной кислой сливы, сладость сахара и неповторимый аромат османтуса заставили маму Ли, собиравшуюся раскритиковать этот «отвратительный напиток», замолчать. Она взяла палочки и начала есть.

А Лань и вовсе влюбилась в этот напиток с первого глотка.

Ли Шунь довольно поставил стакан на стол, увидел, как мама берёт кусок курицы, и положил кусок А Лань в тарелку, чтобы понаблюдать за их реакцией.

Мама Ли посмотрела на Лао Гань Мао с курицей и подумала: «Обычная жареная курица». Но, как только она почувствовала аромат и откусила кусочек, её мнение изменилось. Курица была нежной и сочной, снаружи — острой и ароматной, внутри — нежной и упругой.

А Лань сидела на диете и уже устала от куриных грудок, но, поскольку угощение предлагал её парень, да ещё и в присутствии его матери, отказаться было бы невежливо. Она откусила маленький кусочек и начала медленно жевать. Нежное мясо с острым, пряным соусом разжигало аппетит.

Видя, что обе собираются взять ещё по куску, Ли Шунь остановил их:

— Эй, эй! Следующий кусочек должен быть малатана!

— Слишком остро, — сказала мама Ли, глядя на красный перец чили и сычуаньский перец. — В моём возрасте такое есть нельзя!

— Я не люблю рыбу, ты же знаешь, — сказала А Лань, посмотрев на парня.

— Мам, он только выглядит острым, на самом деле не такой уж и острый. Просто немного онемение во рту, — сказал Ли Шунь матери, а затем обратился к девушке: — Дорогая, эта рыба очень вкусная! Попробуй, тебе понравится. Потом пожалеешь, если не попробуешь!

Сказав это, не дожидаясь их ответа, он взял кусочек рыбы. Белое филе в красноватом соусе. Один укус — и нежное, пряное, с лёгким онемением мясо растаяло во рту.

Девушки были впечатлены и тоже взяли по кусочку. Рыба была настолько нежной, что таяла во рту. Перец чили перебивал лёгкий рыбный запах, придавая блюду насыщенный вкус, от которого невозможно было оторваться.

Ли Шуню больше не нужно было их уговаривать. Мама Ли и А Лань с удовольствием ели. Они даже вымакали соус от малатана рисом.

— Ну как, мам? Довольна? — спросил Ли Шунь, отложив палочки.

— Конечно, довольна! Объелась, — ответила мама Ли, довольная ужином.

— Дорогая, тебе понравилось? — спросил Ли Шунь у А Лань.

А Лань чувствовала, что её диета провалилась, и немного расстроилась, но, вспоминая вкус Лао Гань Мао с курицей, малатана и напитка из кислой сливы с османтусом, решила, что жизнь прекрасна!

— Понравилось! — ответила она. — Давай завтра тоже это закажем?

— Давай! Сегодня я не наелась, — сказала мама Ли, не дав ответить Ли Шуню.

— Тогда заказывайте сами, — устало сказал Ли Шунь, откинувшись на спинку стула. — У меня уже глаза болят от телефона.

— Ладно, ладно, закажем. Как называется этот ресторан? — охотно согласилась А Лань.

— Запоминайте: «Си Кэ Чжай».

На следующий день после того, как Чэнь Цзюань Юнь добавила в меню малатан, «Си Кэ Чжай» вышел в тренды. Об этом ей рассказали клиенты.

Оказалось, что актриса Хуа Жун Жун и известный режиссёр заказали еду на вынос из «Си Кэ Чжай» и написали об этом в Вэйбо, отметив, что еда в этом ресторане очень вкусная.

Режиссёр, выпытавший название ресторана у Хуа Жун Жун, заказал еду на следующий день. Почему на следующий? Потому что накануне вечером ему не удалось ничего заказать.

Просидев у телефона полчаса, режиссёр наконец урвал порцию Лао Гань Мао с курицей на следующий день.

Как и малатан, это блюдо имело очень насыщенный аромат. Съёмочная группа, которая накануне мучилась от запаха острого, снова почувствовала этот заманчивый аромат. Хотя он был не таким сильным, как в прошлый раз, но всё равно очень аппетитным.

Из-за этого Хуа Жун Жун стала объектом «ненависти» всей съёмочной группы.

Хуа Жун Жун не знала об этом. Она была очень зла. Не потому, что не успела заказать Лао Гань Мао с курицей или малатан, и даже не потому, что ей пришлось довольствоваться простой лапшой Янчунь.

А потому, что она увидела пост режиссёра в Вэйбо с фотографией Лао Гань Мао с курицей, которая была очень похожа на фотографию, опубликованную хозяйкой «Си Кэ Чжай».

«Я думала, ты просто мой режиссёр, а ты, оказывается, ещё и мой конкурент!» — подумала Хуа Жун Жун.

Внимательные пользователи заметили, что актриса Хуа Жун Жун и режиссёр заказали еду из одного ресторана. Это заметил даже актёр Цао Чжо, исполнитель главной мужской роли в этом фильме.

Он написал комментарий под постом режиссёра: «Теперь понятно, почему на съёмочной площадке так вкусно пахло! [смеющийся смайлик]»

Режиссёр ответил ему: «Си Кэ Чжай! Вкусно! [смайлики с оскаленными зубами]»

Вскоре комментарий обычного пользователя поднялся в топ.

«Мао Мао Чун Тун Се» написал: «Так это «Си Кэ Чжай»!»

Так два хэштега — #ХуаЖунЖунМаоСюньРежиссёрТайкомЕдятДоставку и #ОказываетсяЭтоСиКэЧжай — вышли в тренды.

Пользователи, перешедшие по первому хэштегу и увидевшие комментарий Цао Чжо, начали смеяться.

Они тут же представили себе, как папа с мамой тайком от сына едят вкусняшки, а потом, попавшись, делают вид, что ничего не произошло.

В комментариях просили больше так не делать, потому что это слишком забавно.

Насладившись первой темой, пользователи перешли ко второй и увидели множество аппетитных фотографий.

«Юнь Юнь На Диете»: «Офигеть! Никогда бы не подумала, что этот тренд окажется таким».

«Тин Фэн Цзю Ши Юй»: «Я только что посмотрела, в этом ресторане не так уж много блюд. Может, это купленный тренд?»

«Эр Эр Не Чи Хуо»: «Уверяю вас, это не купленный тренд! В городе А многие знают этот ресторан. Он довольно популярен».

«Чёрное Небо»: «У них мало блюд, но все очень вкусные».

Жители города А начали рассказывать о ресторане, а жители других городов загорелись желанием посетить «Си Кэ Чжай», если окажутся в городе А.

Так у «Си Кэ Чжай» стало ещё больше клиентов. Из-за ограниченного количества порций многим не удавалось ничего заказать, и они просили хозяйку увеличить количество блюд или добавить новые.

Чэнь Цзюань Юнь решила добавить новое блюдо — креветки в кисло-сладком соусе.

Она купила на рынке свежих креветок, почистила их, удалила кишечную вену и замариновала в рисовом вине.

Разогрев сковороду на сильном огне, она наблюдала, как голубоватые креветки начинают краснеть на кончиках хвостов и голов. Чэнь Цзюань Юнь помешивала их, добавила зелёный лук, имбирь и другие специи. Когда креветки стали красноватыми, она добавила приготовленный соус. Соус зашипел на раскалённой сковороде.

Чэнь Цзюань Юнь полила соусом каждую креветку, накрыла крышкой и оставила тушиться.

①

Креветки в красноватом соусе были выложены на тарелку горкой и украшены сверху кинзой. Яркие красные креветки и нежная зелень.

Один взгляд на это блюдо — и рот наполнялся слюной. Не от остроты, а от предвкушения сладковато-острого вкуса сочных креветок.

В один самый обычный день все вдруг обнаружили, что хозяйка «Си Кэ Чжай» добавила новое блюдо.

Чань Мао 1117: Сколько порций?

Чань Мао 2292: Хоть бы 30! [молящиеся смайлики]

Чань Мао 9628: Ха-ха, неважно, сколько порций, всё равно не успею заказать.

Чань Мао 1562: Радуйтесь, что у вас есть шанс. Я из соседнего города, мне даже попробовать не удастся.

Чэнь Цзюань Юнь не знала об их бурном обсуждении. Она устанавливала количество порций: 58 юаней, 38 порций.

Линь Мо Шу был немного расстроен. «Си Кэ Чжай» стал настолько популярен, что шансы мамы Ли что-нибудь заказать значительно снизились.

Для человека, привыкшего к поздним ужинам, отсутствие еды было настоящей пыткой!