Вернувшись в чайную мастерскую, рабочие были заняты раскладыванием чайных листьев на каменные плиты. Мастер сказал, что это увядание, чтобы чай сначала потерял воду, а затем мог пройти дальнейшую ферментацию и фиксацию.
Лань Фэн вошла во внутреннее помещение и увидела, как несколько рабочих обжаривают чайные листья в больших котлах. Вдыхая аромат чая, наполнявший комнату, она почувствовала себя бодрой и расслабленной. Она подошла к другой работнице и наблюдала, как та скручивает обжаренные чайные листья. Движения её были умелыми и лёгкими, должно быть, она работает здесь много лет, подумала Лань Фэн. Только она собралась спросить, как из-за её спины выскочила Сяо Жуй. Она протянула руку, взяла щепотку чайных листьев и понюхала их.
— Этот чай действительно ароматный, Фэн'эр, понюхай.
— Вторая госпожа, как вы сегодня оказались здесь? — спросила Ли Сао, поворачиваясь, не прекращая работать.
— Мы только что собирали чайные листья в чайном саду и заодно зашли посмотреть, — сказала Сяо Жуй.
— Не знаю, кто эта девушка? — спросила Ли Сао, увидев Фэн'эр, тихо стоявшую рядом с Сяо Жуй.
— Это моя младшая сестра Фэн'эр, только что вернулась из Америки, вы её не знаете, — Сяо Жуй обняла Лань Фэн и сказала.
— Я и думала, почему никогда её не видела. Действительно, очень красивая, — с улыбкой сказала Ли Сао.
— Фэн'эр, это Ли Сао, она здесь давно работает, и руки у неё очень искусные! — с улыбкой представила Сяо Жуй.
— Здравствуйте, Ли Сао, — Лань Фэн улыбнулась.
— Ой, хорошо, хорошо, хорошо… — Ли Сао, услышав, как Лань Фэн так вежливо обратилась к ней, на мгновение растерялась и, немного взволнованная, трижды подряд кивнула, сказав «хорошо».
Глядя на Ли Сао, Лань Фэн невольно мягко улыбнулась. В это время она услышала, как Сяо Жуй сказала:
— Хорошо, Ли Сао, вы занимайтесь своими делами. Фэн'эр, пойдём посмотрим там, — Сяо Жуй привлекла внимание ряды чайных кирпичей, и, сказав это, она поспешно взяла Лань Фэн за руку, собираясь уйти.
— Ах, хорошо… — Ли Сао всё ещё немного растерянно смотрела на их удаляющиеся фигуры.
Здесь рабочие упаковывали чайные кирпичи в бумагу. Сяо Жуй взяла один упакованный чайный кирпич, взвесила его в руке и понюхала.
— Довольно тяжёлый, — пробормотала Сяо Жуй.
— Эй, мастер, почему этот чай так упаковывают? — с любопытством спросила Сяо Жуй.
— Это для дальнейшей ферментации, — небрежно ответил мастер, продолжая работать.
В это время двое других мастеров, неся по стопке чайных кирпичей, направились в другую чайную комнату.
Сяо Жуй, держа Лань Фэн за руку, с любопытством последовала за ними. Она увидела, как они укладывают чайные кирпичи один за другим в десятки аккуратно расставленных деревянных стеллажей. В комнате было очень темно, вероятно, это место для их ферментации.
— Не думала, что производство чая такое хлопотное, — сказала Сяо Жуй Лань Фэн, растирая шею, выйдя из тёмной комнаты.
— Производство чая, конечно, не так просто. Там ещё много процессов, которые ты не видела! — с улыбкой сказала Лань Фэн.
— Да, раньше, когда я приходила, это не казалось таким хлопотным. Не знаю, какой хороший чай они сейчас делают, — пробормотала Сяо Жуй.
В это время Цзи Мусюань шёл им навстречу.
— Фэн'эр, Сяо Жуй, вы всё посмотрели? — с улыбкой спросил Цзи Мусюань.
— Мы ещё не ходили смотреть туда, — ответила Лань Фэн.
— Ой, там нечего смотреть, всё так муторно, лучше уж сразу в чайный магазин пойти и чаю попить, — сказала Сяо Жуй.
— Я здесь тоже закончил помогать им с организацией, так что давайте сначала вернёмся в чайный магазин, — ответил Цзи Мусюань.
— Отлично! Пойдём! — Сяо Жуй взяла Лань Фэн под руку и пошла наружу.
……………………………………………………
— Эту корзину шелковицы отдадим Ли Сао и им, а эту маленькую корзинку возьмём с собой, чтобы поесть вечером, — сказала Сяо Жуй.
Цзи Мусюань дал указания бригадиру, и Сяо Жуй, неся маленькую корзинку за спиной, весело вышла из чайной мастерской.
Сначала они отправились в чайный магазин. На этот раз Лань Фэн внимательно рассмотрела чаи, выставленные в чайном каталоге. Только названий чая было более сотни: Цзюньшань Иньчжэнь, Ханьчжун Сяньхао, Тайпин Хоукуй, Лушань Юньу, Гучжу Цзысунь, Шоумэй Мудань… названия, о которых Лань Фэн никогда не слышала.
Она действительно не ожидала, что в Китае будет так много видов чая, намного больше, чем видов кофе на Западе.
— Фэн'эр, иди скорее пить чай, — крикнула Сяо Жуй.
— О, хорошо, — Лань Фэн обернулась и подошла. Сяо Жуй небрежно протянула ей чашку травяного чая.
Лань Фэн взяла её. В чашке смешались цветы и вода, аромат был сильным, а лёгкий глоток — сладким и освежающим.
— Сяо Жуй, что это за чай ты заварила? Он такой ароматный и чистый, — Лань Фэн отпила глоток, подняла голову и спросила.
Сяо Жуй сняла крышку с нефритового чайника, в котором заваривался чай, и указала внутрь, чтобы Лань Фэн посмотрела.
— Здесь фиалки, календула, шиповник, семена бодхи, лаванда… — Сяо Жуй перечислила десятки цветов и трав на одном дыхании.
Лань Фэн покачала головой и улыбнулась: — Ты что, собрала все цветы из нашего Сада Ста Цветов в поместье Лань?
— Ха-ха, именно! Этот чай я придумала сама. Я дала ему хорошее название, угадаешь, какое? — спросила Сяо Жуй, глядя на Лань Фэн своими яркими, сияющими глазами.
— Хм… Неужели «Сотня цветов соревнуется весной»? — ответила Лань Фэн.
Сяо Жуй покачала головой. — Нет.
— «Сбор красавиц»? — снова сказала Лань Фэн.
— Нет, нет… — Сяо Жуй снова покачала головой.
— Тогда что? Дай подумать… Может, «Тысяча пурпурных, десять тысяч красных»? — Лань Фэн уверенно посмотрела на Сяо Жуй.
— Ой нет, нет… — Сяо Жуй в отчаянии топнула ногой, её взгляд всё ещё умоляюще смотрел на Лань Фэн. В это время Цзи Мусюань тоже подошёл с двумя чайниками и мягко улыбнулся, услышав их разговор.
— Цзи Мусюань, ты пришёл как раз вовремя. Ты же помогал мне с этим вкусом. Скажи Фэн'эр, когда столько нежных и красивых цветов собрано вместе, если это не «Тысяча прелестей, сто очарований», то что это? Фэн'эр даже этого не угадала, а сказала «Тысяча пурпурных, десять тысяч красных». У меня уже почти «Тысяча ран, сто дыр»! — сказала Сяо Жуй с некоторой беспомощностью.
Лань Фэн невольно улыбнулась, и Цзи Мусюань тоже не смог сдержать смеха.
— Братец Сюань, что это ты принёс? — спросила Лань Фэн, увидев два других чайника, которые Цзи Мусюань поставил на стол.
— Это два других новых чая, которые я смешал из лепестков цветов, оставшихся у Сяо Жуй после её последнего эксперимента. Попробуйте, — сказал Цзи Мусюань, наливая им две чашки.
Одна чашка белого чая, одна чашка чёрного чая.
Лань Фэн взяла чёрный чай и увидела, что он чистый и красноватый. Она чувствовала только аромат цветов, но не видела лепестков. Попробовав его, она обнаружила, что он ещё более ароматный и чистый, с неповторимым вкусом. Только она собралась спросить, как этот чай приготовлен, как услышала, как Сяо Жуй пренебрежительно сказала:
— Посмотри, твой чай не такой вкусный, как мой. Этот чёрный чай почти безвкусный!
— А мне кажется, этот чёрный чай ароматный и чистый, как зимняя слива, цветущая на холодном снегу, её аромат распространяется далеко, действительно неповторимый, — с лёгкой улыбкой сказала Лань Фэн.
— Хорошо… Ты тоже дал ему какое-нибудь хорошее название? — Сяо Жуй подняла голову и спросила Цзи Мусюаня.
Цзи Мусюань улыбнулся и сказал: — Нет никакого особенно хорошего названия, я просто, по аналогии с твоим, дал им два подходящих названия. Белый чай называется «Сотня цветов в одной пещере», а чёрный чай — «Десять тысяч цветов возвращаются к истоку»!
Лань Фэн послушала, затем посмотрела на два чайника и почувствовала, что названия действительно очень удачные.
В это время подошёл дядя и с улыбкой сказал: — Сюань'эр действительно удачно выбрал названия! Иди, налей мне чашку, я хочу хорошенько оценить прелесть «Сотни цветов в одной пещере» и «Десяти тысяч цветов, возвращающихся к истоку»!
— Папа, ты всегда ему подыгрываешь! Попробуй мою чашку «Тысяча прелестей, сто очарований», она ничуть не хуже его! — сказала Сяо Жуй, тоже поспешно наливая чашку чая.
— Хорошо, хорошо, оба хороши. Ты просто не знаешь, как учиться у Фэн'эр, всё время такая суетливая. Как ты потом замуж выйдешь? — Дядя выпил чай Сяо Жуй и поддразнил её.
— Тогда я навсегда останусь с тобой и мамой. Теперь и вторая сестра вышла замуж, если я тоже уйду, вам будет так одиноко и скучно! — Сяо Жуй обняла дядю за шею и сказала кокетливо.
— Хорошо, хорошо, лишь бы ты меня и твою маму не измучила! — весело сказал дядя.
— Хорошо, время уже позднее. Сюань'эр, иди пригони машину, мы сейчас же возвращаемся в поместье Лань.
— Да, Гуфу, — ответил Цзи Мусюань, с улыбкой посмотрел на Лань Фэн и вышел.
— Папа, мы сегодня собрали много шелковицы, я пойду принесу, попробуешь… — радостно сказала Сяо Жуй.
S3
(Нет комментариев)
|
|
|
|
|
|
|
|