Глава 5

Работа отеля шла своим чередом, планомерно и без сбоев.

Сюй Можань переехала в свое новое жилье к концу декабря. Единственное, что ее не устраивало, это то, что дом был слишком большим.

От ее нового дома до отеля можно было дойти пешком за двадцать минут, прогуливаясь по набережной. Машиной она пользовалась только в дождливые дни, и выбрала она скромный внедорожник Volkswagen Touareg.

Китайский Новый год в этом году выпадал на конец января, поэтому примерно с конца декабря различные организации и компании начали проводить ежегодные благодарственные банкеты.

Отдел маркетинга был загружен по уши, места для мероприятий — от конференц-центра до ресторанов — были забронированы полностью.

Стратегия Сюй Можань также реализовывалась по намеченному плану, и теперь она больше внимания уделяла повседневной работе отеля.

Как генеральный директор отеля, она не обязана была носить униформу, но привыкла всегда быть в деловом костюме.

Сегодня на ней была белая блузка с V-образным вырезом и ожерелье из светло-серого жемчуга, серый приталенный пиджак с разрезом сзади, прямые брюки того же цвета и черные туфли на трехсантиметровом каблуке из телячьей кожи.

Каштановые вьющиеся волосы придавали ей сексуальный и женственный вид, смягчая ее деловую строгость.

Закончив просматривать сегодняшние документы в офисе, она вдруг захотела спуститься в отдел питания и посмотреть, как идет подготовка к сегодняшнему банкету.

— Мэй, я спущусь в ресторан посмотреть, как идет подготовка к банкету. Телефон у меня с собой.

Мэй поняла, что имеет в виду ее БОСС, подошла к лифту, нажала кнопку вызова и проводила Сюй Можань взглядом, пока двери лифта не закрылись.

С первого по третий этаж «Четырех сезонов» располагались китайские рестораны, а на двух верхних этажах — западный ресторан, бар и кафе.

Сегодняшний банкет должен был пройти в Большом банкетном зале на втором этаже.

Лифт открылся со звонком, и Сюй Можань вышла, увидев спину человека, входящего в другой лифт.

Настолько знакомая, что она тут же развернулась и нажала кнопку вызова лифта вниз. К сожалению, лифт уже уехал, и она разочарованно смотрела на двери.

Возможно, она ошиблась... Наверное, она слишком сильно скучала по одному человеку!

Большой банкетный зал мог вместить до четырехсот человек для банкетов, а также для более крупных приемов и фуршетов. Чаще всего его использовали для свадебных банкетов.

Сегодня был холодный буфет. Войдя, Сюй Можань сразу увидела занятого менеджера Чжу.

Она подошла и поздоровалась. В этом отношении Сюй Можань, хотя и была их начальницей по работе, совершенно не проявляла высокомерия в общении с людьми. По возрасту она действительно была младшей.

Поэтому обычно неважно, кто первый здоровался. Держать себя на высоте — это на самом деле неразумно.

Чжу Ин руководила расстановкой столов для холодного буфета, а люди из цветочной оранжереи расставляли цветы на главном столе в соответствии с требованиями.

— Менеджер Чжу, — Чжу Ин услышала, как ее окликнули, обернулась и увидела госпожу Сюй. — Госпожа Сюй.

— Да, я зашла посмотреть, как идет подготовка.

Чжу Ин работала в «Четырех сезонах» уже около двадцати лет. Отель помог ей вырасти из простой девушки до менеджера отдела питания; в значительной степени «Четыре сезона» сделали ее.

— Сегодняшний холодный буфет рассчитан на сто пятьдесят человек. Его проводит Торговая палата. У них каждый год проходит такой плановый банкет, только в этом году немного изменилось количество участников и формат, — Чжу Ин рассказывала Сюй Можань о мероприятии.

— Как обстоят дела с бронированием новогодних ужинов в этом году?

На днях Мэй сказала мне, что количество забронированных столов на новогодний ужин в этом году больше, чем в прошлом, но, похоже, средняя сумма заказа на один стол ниже. Есть ли информация о ситуации в других отелях?

Согласно обычной инерции мышления, в такой ситуации наверняка подумали бы, что проблема в маркетинге или в недостаточной рекламной кампании.

Но у Сюй Можань никогда не было таких самоочевидных мыслей, и на самом деле она очень высоко оценивала работу Чжу Ин.

Ее визит для проверки подготовки к банкету был спонтанным, на самом деле она хотела поговорить о главном событии конца года в «Четырех сезонах» — ситуации с бронированием новогодних ужинов.

— Мы провели комплексный анализ и также позвонили в несколько других отелей нашего уровня под видом обычных клиентов.

Сравнив и проанализировав данные, мы пришли к выводу, что в этом году изменился тип клиентов, бронирующих у нас новогодний ужин. В этом году новогодний ужин в основном бронируют частные лица, а количество корпоративных заказов или заказов от имени компаний сократилось на 20% по сравнению с прошлым годом. Для нашего отеля «Четыре сезона» 20% — это довольно большая сумма.

Поэтому сейчас ситуация такова: столы средней и низкой ценовой категории в основном забронированы, остались только некоторые роскошные кабинеты, но их количество невелико. До Нового года еще месяц, надеюсь, все забронируют.

Судя по опыту общения Чжу Ин с госпожой Сюй, самое надежное — говорить все как есть, объективно излагать факты, не преувеличивая и не перекладывая вину. Такой подход госпожа Сюй принимала лучше.

— Хорошо. Значительная часть наших заказов в «Четырех сезонах» приходится на организации и компании, поэтому в следующем году нужно обратить внимание на соответствующую корректировку позиционирования вашего отдела питания. После Нового года мы все хорошо обсудим.

Продолжайте заниматься своими делами, я пойду посмотрю в других отделах.

В это время в отделе питания обычно заканчивался обеденный перерыв. Пройдясь, она заметила, что ситуация с оставленным включенным светом и кондиционерами после окончания работы стала намного лучше, чем когда она только приехала.

Она повернулась и пошла в лобби-бар на первом этаже, заказала латте и села.

В лобби было много людей. В декабре в городе Х было сыро и холодно.

Это была ее первая зима после возвращения.

Хотя она видела и слышала ее пение всего один вечер, Сюй Можань запомнила это молодое лицо.

Сейчас, сквозь панорамное окно, она увидела эту девушку, стоящую у клумбы напротив главного входа в отель, казалось, она с тревогой чего-то ждала!

Чу Цэнь пришла ждать свою однокурсницу, или, точнее, ждать, пока ее однокурсница закончит работу.

Вчера днем ей позвонили и сказали, что ее тетя попала в аварию и находится в больнице. Изначально она собиралась поехать к тете в другую провинцию, но дядя по телефону несколько раз просил ее спокойно продолжать учебу.

Вернувшись в общежитие, она нашла свою карту, на которой было меньше пяти тысяч юаней. Она также позвонила своей лучшей подруге по общежитию, Ян Сяоюнь, и спросила, может ли та одолжить ей немного денег, чтобы собрать пять тысяч юаней для тети.

Ян Сяоюнь попросила ее прийти в отель, где она стажировалась, и подождать ее после работы.

Поэтому Чу Цэнь пришла сюда пораньше, чтобы дождаться ее.

Город Х находится недалеко от устья реки, поэтому зимой здесь особенно сыро и холодно. Чу Цэнь дышала на ладони, пытаясь согреться, и с тревогой смотрела на главный вход.

На самом деле она не знала, что Ян Сяоюнь после работы выходила через другой, служебный вход. Она попросила Чу Цэнь ждать здесь в основном потому, что боялась, что Чу Цэнь не найдет служебный вход для сотрудников.

Сюй Можань заметила ее и наблюдала за ней некоторое время. Видя, что она сильно замерзла, и понимая, что ей самой в деловом костюме выходить не совсем уместно, она позвала швейцара и попросила его привести девушку.

Сюй Можань увидела, как швейцар что-то говорит девушке, а затем прямо указал в ее сторону. Только после этого девушка последовала за ним внутрь.