Глава 11. Вкуснятина

— Ланцзюнь ищет каменный уголь?

— В Сиши есть люди, которые этим занимаются, но в Чанъане его используют немногие, а вот в окрестностях кое-где используют.

Уголь использовался в древности очень давно, самая ранняя история восходит к Западной Хань.

В окрестностях Чанъаня угля нет, но в нескольких недалеких местах он имеется.

В окрестностях недалекого Сяньяна он есть, и там его даже используют.

Однако в то время уголь сжигали целыми кусками, а современные угольные брикеты еще не были развиты. Использование и хранение были не очень удобными.

Поэтому его использовали немногие. Дядя Чжун кое-что знал об этом и заговорил, когда Ли Хао спросил.

— В Сиши продают каменный уголь?

— Тогда завтра, после того как закончим здесь, вместе сходим посмотрим!

Ли Хао, услышав это, обрадовался. Он беспокоился, что уголь будет трудно найти, ведь он еще не получил широкого распространения.

Теперь, когда в Сиши это есть, все стало проще.

Ли Хао хотел сделать угольные брикеты. Машину для угольных брикетов, с учетом уровня металлургии того времени, изготовить было несложно.

Она состояла всего лишь из цилиндра и круглого металлического диска. С помощью ручки металлический диск проталкивал готовые угольные брикеты из цилиндра.

Угольная печь тоже несложная, всего лишь железный цилиндр.

Ли Хао помнил, что когда-то читал несколько книг о попаданцах, где кто-то начал продвигать это еще в Западной Хань. А сейчас уже династия Тан, металлургия развивалась на протяжении нескольких сотен лет.

Ли Хао не думал о продвижении угольных брикетов с самого начала. В будущем он обычно пользовался газом и электричеством, и уже не помнил эту штуку, которую использовал в детстве.

Только сейчас, когда ему пришлось использовать дрова, он вспомнил об этом.

По сравнению с дровами, угольные брикеты были намного удобнее, хранились дольше, и безопасность была значительно выше.

К тому же, скоро наступит зима, и дрова будут стоить значительно дороже обычного, что приведет к высоким затратам.

Если все пройдет гладко и быстро, то в это время продвижение угольных печей и брикетов по всему Чанъаню тоже будет неплохим способом.

Немного заработать, наверное, несложно, но со временем будет трудно зарабатывать, так как технология слишком простая и легко поддается копированию.

Затем Ли Хао обсудил с Дядей Чжуном завтрашние планы. Купить несколько слуг было необходимо, иначе они вчетвером просто сойдут с ума от работы.

Закупка ингредиентов для приготовления бульонной основы на послезавтра тоже была необходима. Если харчевня хочет продолжать работать, она не может останавливаться.

Оставалось дело с каменным углем. Нужно было найти кузнеца, чтобы изготовить машину для угольных брикетов, а также найти кого-то другого, чтобы изготовить печи. Количество угля для покупки также нужно было тщательно рассчитать.

В общем, завтра снова будет очень много дел.

После ужина несколько человек начали готовить бульонную основу для Янжоу паомо на завтра, а заодно добавили кое-что новое, называемое Роуцзямо.

Другие вещи Ли Хао не очень умел готовить, ему еще нужно было экспериментировать, а вот Роуцзямо оказалось простым делом.

С помощью семьи Дяди Чжуна, состоящей из трех человек, завтрашняя подготовка ингредиентов пойдет намного эффективнее.

Ли Хао больше не нужно было бодрствовать всю ночь. Закончив дела пораньше, он нашел место, чтобы кое-как отдохнуть.

Он был здесь уже два дня и одну ночь, и только сейчас по-настоящему хорошо отдохнул.

Ли Хао в это время был крайне уставшим, он уснул, как только коснулся кровати, даже не удосужившись посмотреть на Систему в своей голове.

Когда он проснулся на следующее утро, семья Дяди Чжуна уже вовсю работала.

Ли Хао, наоборот, мало чем мог помочь. Ему нужно было только указывать, как что делать, а все остальное делала семья из трех человек.

Это также показывало, что технология приготовления Янжоу паомо была не такой уж сложной. Как только кто-то примерно угадает состав бульонной основы, очень скоро в этом Сиши появится то же самое.

Выпуск новых продуктов был необходим, иначе желание держать эту харчевню открытой долго и зарабатывать больше денег останется лишь мечтой.

С помощью семьи Дяди Чжуна, состоящей из трех человек, Ли Хао почти не работал все утро, только сидел внутри, приветствовал клиентов и собирал деньги.

А благодаря невидимой рекламе вчерашних клиентов, сегодня посетителей стало как минимум вдвое больше, чем вчера.

Было также немало клиентов, которые не смогли поесть вчера, а затем привели всю свою семью.

В Сиши никогда не было недостатка в богатых людях, большинство Hu merchants были очень состоятельными.

Новый Роуцзямо не разочаровал клиентов. С добавлением особого мяса, его вкус был намного лучше, чем у блюд того времени, поэтому немало клиентов, попробовав, заказали еще.

Они работали почти до конца Сы-ши, то есть примерно до одиннадцати часов утра по современному времени. Когда вся бульонная основа была продана, они закрыли двери, несмотря на недовольство оставшихся клиентов.

Недовольство клиентов было неизбежно, ведь ингредиентов было приготовлено только столько.

В это время не было холодильников или подобных мест для хранения, и если бы они приготовили слишком много и не продали, это было бы пустой тратой, а это были деньги. Ли Хао предпочитал, чтобы ингредиентов не хватало.

— Ланцзюнь!

— Стоит ли нам завтра снова удвоить количество ингредиентов? — Однако Дядя Чжун и остальные так не думали. Они, казалось, немного смущались, что клиенты приходят, а еды нет.

— Не нужно!

— Завтрашнее количество увеличим всего на половину.

— Будем работать только с Мао-ши до начала У-ши, не стоит слишком утруждаться, — на самом деле, не только потому, что это слишком утомительно, но и потому, что это связано с другим методом маркетинга — маркетингом дефицита.

Поддерживая постоянный поток клиентов в своей харчевне, и заставляя тех, кто пришел позже, оставаться без вкусной еды, он невидимым образом увеличивал популярность своего заведения.

Это невозможно было объяснить, и Дядя Чжун и остальные все равно бы не поняли.

После закрытия семья Дяди Чжуна занималась уборкой в лавке, а Ли Хао подсчитывал весь доход за день.

Это было очень трудоемкое занятие, потому что в это время использовались медные монеты, и их хранили в большой корзине.

Когда Ли Хао подсчитывал, ему приходилось нанизывать все эти медные монеты на нить, чтобы получить связки, а затем подсчитывать их вместе, чтобы получить окончательный доход за день.

Сегодняшний оборот был более чем в два раза выше, чем вчера. Вчера было чуть больше одного гуаня.

А сегодняшний доход составил почти четыре гуаня. Когда этот результат был получен, улыбки не сходили с лиц семьи Дяди Чжуна.

Никто из них не мог подумать, что всего за один день доход так сильно вырастет.

Похоже, жизнь действительно становится лучше день ото дня.

Видимо, дух их хозяина на небесах благословил Ланцзюня, и он вдруг стал таким умным.

В полдень, доев оставшиеся ингредиенты, четверо кое-как перекусили и занялись своими делами.

Тётушка Чжун осталась в лавке присматривать, а Ли Хао с Дядей Чжуном отправились искать кузницу и торговца углем.

Далан один пошел закупать ингредиенты. Он уже был у этих торговцев вчера.

Сегодня нужно было просто купить по количеству, особо думать не о чем. Далану одному нанять повозку было достаточно.

Он также мог попросить торговцев доставить товар по количеству, а затем заплатить.

Хотя он попал в этот мир и сразу оказался в Сиши, и даже два дня занимался харчевней здесь.

Но по-настоящему прогуляться по Сиши Ли Хао удалось впервые.

Войдя на главную улицу с Дядей Чжуном, Ли Хао почувствовал, что его глаза просто не успевают за всем, что он видит.

S3