Глава 2: Открытие кафе

Мо Цин проснулась рано. В гостиной ещё никого не было. Она сперва зашла на кухню и осмотрелась. Поскольку бабушка Мо любила возиться с едой, здесь было много кухонной утвари.

Она получила специальный набор для приготовления цыплёнка в лотосовом листе, несколько раз перечитала рецепт, запомнила его и принялась готовить.

Этот специальный набор уже содержал предварительно обработанные ингредиенты, что сэкономило Мо Цин немало шагов. Взяв курицу в руки, она сразу почувствовала качество мяса: нежирное, плотное — такое отлично подошло бы и для простой отварной курицы.

Мо Цин осталась довольна курицей и приступила к готовке. Словно по мышечной памяти, она вымыла руки, и дальнейшие действия потекли плавно, как вода. Слегка бланшировав курицу, она обжарила её в большом количестве масла. Это сделало кожицу хрустящей, сохранило больше сока внутри и придало аромат жареного масла.

Закончив с этими шагами, Мо Цин вскипятила воду в кастрюле, добавила бадьян и другие специи, немного лука, имбиря и чеснока. Наконец, она положила курицу вариться — этот этап был нужен, чтобы мясо стало нежным и не застревало в зубах.

Уже на этом этапе по кухне распространился аромат специй.

— Сестра? — Мо Чжиин удивлённо застыла в дверях кухни. Она принюхалась: ароматный, но немного резкий запах щекотал ноздри, вызывая непроизвольное слюноотделение.

— Я готовлю цыплёнка в лотосовом листе. Пахнет неплохо, правда? Я подумала, что вместо того, чтобы снова искать работу, лучше продолжить дело бабушкиного кафе. В конце концов, вы же говорили, что я неплохо готовлю.

Мо Чжиин кивнула. Главное, что сестра рядом, а какой жизнью жить — ей было всё равно, она была рада.

Когда с Мо Цин случилось несчастье, компания, куда она только устроилась, из сочувствия выплатила ей компенсацию в двадцать тысяч юаней, но должность сохранить не смогла — ведь никто не знал, выживет ли Мо Цин.

Она только несколько лет как окончила учёбу, и даже если бы пошла работать в компанию, зарплата была бы небольшой. С Системой «Магазин деликатесов» под рукой лучше открыть кафе — это точно принесёт доход.

— Только, сестра, не перетруждайся. У тебя была серьёзная травма, нельзя слишком уставать, — сказала Мо Чжиин, увидев, что Мо Цин кивнула. — Ты собираешься открыться прямо сегодня? Кафе было закрыто месяц. Я пойду приберусь, и тогда ты сможешь сразу открыться.

Мо Цин с улыбкой наблюдала, как Мо Чжиин убегает прочь. Раньше она изо всех сил работала, чтобы накопить денег и открыть ресторан, а заработанное отдавать в детский дом, где сама выросла. Теперь она попала сюда после несчастного случая. Хотя было немного жаль, но и сожалений не было.

На её счету было почти двести тысяч юаней, и она заранее составила завещание, по которому всё отходило детскому дому в благодарность за годы, что её там растили.

Попасть сюда было для неё удачей, поэтому она должна была взять на себя ответственность — по крайней мере, не дать Мо Чжиин стать сиротой.

Мо Цин прикинула, что курица уже достаточно проварилась, достала её, дала стечь воде и завернула в предварительно замоченный лотосовый лист. Она завернула каждую половину курицы отдельно, положила на решётку пароварки и поставила в пароконвектомат в режиме пара при 120 градусах Цельсия.

Лёгкий пар медленно выходил из пароконвектомата, наполняя всю кухню тонким ароматом лотосовых листьев. У Мо Цин заурчало в животе — вчера вечером она почти ничего не ела, и за десять с лишним часов, конечно, проголодалась.

Через десять с небольшим минут курица была готова. Мо Цин достала её. Облако пара ударило в лицо, а аромат проник в нос.

Снаружи кто-то высунул голову из окна и пробормотал:

— У кого это так рано готовят что-то такое вкусное? Запах просто невероятный.

Мо Цин этого не слышала. Она развернула лотосовый лист, посмотрела на курицу и удовлетворённо кивнула.

Достигнут стандарт для открытия кафе!

Система пока требовала только один рецепт, и этого было достаточно. Но ничто не мешало Мо Цин разделить одно блюдо на несколько позиций для продажи: комплексный обед с цыплёнком в лотосовом листе и рисом за 15 юаней, пол-курицы за 20 юаней, целая курица за 35 юаней — чтобы удовлетворить разные потребности.

Мо Цин взяла готовую курицу и инструменты и отправилась в кафе бабушки Мо. Заведение было старым, ремонт не самым красивым, но внутри всё выглядело довольно чистым.

Мо Чжиин как раз выходила с тряпкой в руках. Увидев Мо Цин, она поспешила помочь. Мо Цин велела ей отдохнуть.

— Ты так долго трудилась, сначала поешь.

Мо Чжиин кивнула. Глядя на цыплёнка в лотосовом листе, она невольно сглотнула слюну. Дождавшись, пока Мо Цин разломит курицу, она тут же подцепила кусочек палочками, подула на него и отправила в рот.

Этот ароматный кусочек отозвался теплом в самом сердце, восхитительный вкус закружился в голове, и ей даже захотелось немного всплакнуть.

— Ешь досыта. Днём, возможно, не будет времени готовить, не оставайся голодной.

Мо Чжиин кивнула и, опустив голову, молча ела. Вскоре она насытилась, и эмоции улеглись.

Она была очень рада:

— Сестра, ты готовишь невероятно вкусно! Мы точно заработаем много денег!

Мо Цин улыбнулась.

Поев и попив, они снова принялись за работу. Мо Чжиин работала очень тщательно, и маленькое кафе стало чистым и опрятным.

Мо Цин сначала подготовила партию курицы — обжарила и протушила, чтобы потом, когда придут клиенты, оставалось только приготовить на пару несколько минут.

Едва она закончила, как на телефоне пришло уведомление. Мо Цин вытерла руки и открыла его — это было выполнено ежедневное достижение.

【Приготовлено первое блюдо. Получена вывеска *1. Скорее повесь её!】

Мо Цин была приятно удивлена. Она нажала «Получить», и в инвентаре появилась вывеска. Открыв её, можно было рассмотреть детальнее: на ней стилем синкай было написано «Кафе „Неизменное разнообразие“».

Выглядело это гораздо красивее, вот только она боялась, что на таком простом и невзрачном магазинчике это будет смотреться неуместно.

Размышляя об этом, Мо Цин вдруг заметила рядом цифры: 【Привлекательность +10】. Неужели это функция, которую даёт этот предмет?

Мо Цин перестала думать о том, сочетается ли вывеска, — если это принесёт доход кафе, уже хорошо. Она специально вышла на улицу, осмотрелась и только потом нажала «Установить».

Вывеска появилась словно из воздуха. Мо Цин даже вздрогнула от неожиданности. Лишь спустя некоторое время она узнала, что установки системных предметов можно не бояться, даже если кто-то увидит: у людей возникнет ложное воспоминание, будто Мо Цин потратила время и сделала это сама — своего рода отвод глаз.

Но сейчас Мо Цин этого ещё не знала. Увидев внезапно появившуюся вывеску, она испуганно огляделась по сторонам и вздохнула с облегчением, только убедившись, что никого нет.

Вывеска смотрелась на удивление гармонично. В сочетании с немного обшарпанной дверью создавалось ощущение истории.

Мо Цин кивнула и открыла дверь. Как раз в этот момент из соседнего дома вышла бабушка Лю. Увидев Мо Цин и Мо Чжиин в кафе, она нахмурилась.

— Циньцинь, почему ты не отдыхаешь дома? Что ты делаешь в кафе? — Едва войдя внутрь, бабушка Лю уловила сладковатый аромат с лёгкими нотками лотосовых листьев.

— Сестра сказала, что хочет снова открыть это кафе. Бабушка, попробуйте, как готовит сестра, это очень вкусно!

Бабушка Лю продолжала ворчать:

— Циньцинь была ранена, открывать кафе и работать поваром — это очень тяжело. Лучше бы тебе побольше отдыхать.

Мо Цин улыбнулась:

— Я чувствую себя уже гораздо лучше. Доходов у семьи не хватает. Если почувствую себя плохо, отдохну. Ничего страшного.

Мо Чжиин тут же поддакнула:

— Всё в порядке, я не позволю сестре делать тяжёлую работу!

Бабушка Лю хотела ещё что-то сказать, но как только развернули цыплёнка в лотосовом листе, она замерла. Аромат ударил в нос, и в голове мгновенно всплыло слово: «вкуснотища».

У хорошей еды много тонкостей. Если аромат разносится далеко, то блюдо уже наполовину удалось.

Цыплёнок в лотосовом листе был ещё горячим. Мо Цин отломила кусочек для бабушки Лю, выбрав самое нежное мясо.

Только тогда бабушка Лю с улыбкой принялась есть. Обычно ей было трудно жевать мясо, но сейчас она легко откусила кусочек. Сок с ароматом лотосовых листьев разлился во рту, пробуждая аппетит.

— Действительно неплохо. Циньцинь, когда ты так хорошо готовить научилась?

Мо Цин улыбнулась:

— Бабушка, вы же и раньше пробовали мою стряпню. Я ведь тут частенько помогала.

Бабушка Лю кивнула:

— Точно-точно. Твоя бабушка часто мне тебя нахваливала, говорила, что ты хорошо готовишь, только не любишь заниматься рестораном.

Тут же после похвалы бабушка Лю снова нахмурилась:

— Ты только что сказала, что не будешь переутомляться. Смотри, надорвёшься — будешь потом плакать!

Мо Цин согласилась, чувствуя тепло в душе. Старики часто так говорят: заботливые слова завёрнуты в ворчание.

Сказав это, бабушка Лю с удовольствием продолжила есть, но съела немного — она уже позавтракала кашей и больше не могла осилить.

— Бабушка, если не доедите, заберите с собой, угостите тётю Лю, — сказала Мо Цин и, достав пакет, ловко упаковала остатки для бабушки Лю.

— Хорошо, хорошо. Как раз и внукам моим дам попробовать, детишки такое любят.

Бабушка Лю собралась достать деньги, но Мо Цин остановила её:

— Бабушка Лю, если вы будете платить, это будет слишком официально. Вы нам так помогли за это время: и денег на лечение дали, и за Чжиин присматривали. Одно это угощение и близко не стоит вашей помощи.

— Ах ты, девчонка, ты что, считаешь, что у старухи денег нет?

Мо Цин не знала, смеяться ей или плакать:

— Да что вы, бабушка! Мне как раз нужна ваша помощь в качестве рекламы. Расскажите соседям, что мы открылись, привлеките немного клиентов. Считайте этого цыплёнка платой за услугу.

Старушка рассмеялась:

— Мо Цин, какая ты сладкоречивая. С таким подходом ты точно много заработаешь. Ладно, это я возьму. Но впредь со мной не церемонься.

Мо Цин проводила бабушку Лю до двери. Та махнула рукой:

— Ладно, я обязательно приведу тебе пару клиентов.

Напевая песенку, бабушка Лю с цыплёнком в руках пошла домой. По пути она встретила нескольких старушек, с которыми обычно болтала, и радостно поздоровалась.

— Ой, Лю, ты чего сегодня такая весёлая?

— Это Циньцинь дала мне цыплёнка в лотосовом листе. Такой вкусный! Заберу домой, внуков угощу.

— Циньцинь? Она очнулась? И уже готовит цыплёнка? Собирается открыть кафе старухи Мо?

— Да, хочет немного подзаработать. Нелегко им. И вкусно получилось. Но вам не обязательно тратить деньги из вежливости. Просто расскажите другим, когда будете на улице, приведите им клиентов, — бабушка Лю торопилась домой и, махнув рукой, попрощалась с ними.

Остальные старушки переглянулись и дружно поднялись, направляясь в сторону кафе «Неизменное разнообразие».