Глава 14: Каша с угрем

Мо Цин моргнула и быстро направилась на кухню. Она была поражена: теперь она могла видеть не только обычные овощи и мясо, но и уровень обработанных продуктов. Предметы на рабочем столе отображались в виде данных.

Так она увидела немало продуктов второго уровня. Это были те, что она купила в супермаркете. Похоже, качество этих обработанных продуктов было не очень высоким.

Она с любопытством осмотрела многое другое и, увидев еду, приготовленную ею самой, снова удивилась: её еда была уже четвёртого уровня.

После выполнения задания Мо Цин успокоилась. Взглянув на время, она поняла, что уже очень поздно, и нужно поскорее убираться в кафе и ложиться спать.

В шесть утра снаружи уже было светло. Летом всегда рассветает рано, и утреннее солнце ещё не слепило, а наоборот, дарило тепло.

Мо Цин встала по будильнику, быстро умылась, переоделась, взяла маленькую тележку и вышла.

Она собиралась на овощной рынок за продуктами. Она очень ждала функцию отображения качества продуктов в виде данных. Ей хотелось посмотреть, какой из окрестных рынков лучше. К тому же, утром овощи намного свежее, нужно поспешить, иначе всё раскупят старушки.

В конце концов, она работала поваром больше десяти лет и могла определить качество продуктов на глаз, но некоторые продукты были где-то между вторым и третьим уровнем, и тут было трудно судить.

Данные же были очень точными: большая разница, и если не достигает третьего уровня, то это всё ещё не он.

Мо Цин сначала обошла окрестные супермаркеты и овощные рынки, наконец остановившись на том, куда ходила чаще всего. Она осмотрела несколько овощных прилавков и в итоге остановилась у одного из них.

Продукты здесь были лучшими, это было видно невооружённым глазом. Мо Цин проверила их Инструментом оценки еды и убедилась, что большинство продуктов были третьего уровня.

Сегодняшнее блюдо — каша с угрем. Она постояла у рыбного прилавка, выбирая. В итоге она выбрала больше десяти самых живых угрей третьего уровня.

Продолжая ходить по рынку, она набирала всё больше и больше, пока тележка не заполнилась. Тут она опомнилась.

В этот момент Мо Цин вспомнила ещё кое-что, что, вероятно, очень понравится местным старикам — рисовый ликёр.

Она отвезла тележку обратно в кафе, сварила вчерашние пельмени и приготовила пирожные из водяного каштана для Мо Чжиин. Вчера, вернувшись, Мо Чжиин специально напомнила ей, что нужно обязательно сделать пирожные из водяного каштана, и сделать их больше, чем вчера.

Мо Цин подумала, что это несложно, и согласилась.

Как же хорошо быть подростком! Ешь много, метаболизм хороший, совсем не толстеешь, а только растёшь ввысь. Мо Цин даже немного завидовала, видя, как Мо Чжиин становится выше на глазах.

Мо Чжиин рано пришла в кафе, помогла прибраться, позавтракала, взяла пирожные из водяного каштана и собралась уходить. Она взглянула на пирожные и сказала:

— Сестра, если будет удобно, в следующий раз сделай побольше, моим одноклассникам они очень нравятся.

Мо Цин показалось это немного странным, но она всё же кивнула:

— Завтра сделаю побольше.

Увидев, как Мо Чжиин убирает пакет в карман, садится на велосипед и уезжает, Мо Цин повернулась и вернулась на кухню, чтобы начать подготовку к сегодняшнему открытию.

Каша с угрем довольно простая, но предварительная обработка может быть сложной. Каша в кастрюле всё ещё варилась, медленно распространяя аромат риса.

Мо Цин вымыла угрей, нарезала их ножом, тщательно удалив все кости. Этот шаг требовал особого внимания.

Мясо рыбы тоже нужно было очень хорошо очистить, иначе рыбный запах испортил бы аромат всей каши.

Она нарезала филе примерно с пяти-шести угрей, получилась полная тарелка. Этого количества хватило на небольшую кастрюлю каши, примерно на восемь порций.

Всё это нужно было подготовить заранее.

Дальше — подготовка приправ: зелёный лук, сельдерей, лук, имбирь. Мо Цин всё это нарезала и разложила по тарелкам. Когда она будет варить кашу в маленьких кастрюльках, это будет очень удобно.

Закончив подготовку, Мо Цин взглянула на часы. Время открытия уже подошло. Она поспешно доела оставшиеся пельмени и открыла дверь кафе.

Через некоторое время по оживлённой улице проходили в основном спешащие молодые люди и несколько тётушек с корзинами, собирающихся за покупками.

Эти люди, как правило, не заходят в кафе.

Мо Цин не торопилась, работала на кухне и ждала клиентов. Через десять минут снаружи кто-то окликнул:

— Хозяйка? Что сегодня в меню? Дайте мне порцию.

Она поспешно вымыла руки и вышла. Снаружи, конечно, стоял знакомый человек.

— Сегодня у нас каша с угрем, очень свежая.

Клиент, услышав про кашу, очень обрадовался:

— Я верю вашему мастерству, скорее приготовьте миску, я умираю с голоду.

Мо Цин с улыбкой кивнула. Зажгла плиту, налила несколько ложек белой каши, довела до кипения и начала постепенно добавлять кусочки угря и приправы. Примерно через десять минут можно было выключать огонь.

Она небрежно вышла и спросила:

— Добавить сельдерей и лук?

Сидевший клиент тут же покачал головой:

— Только не сельдерей, пожалуйста, я его не люблю.

Мо Цин с улыбкой кивнула и вскоре принесла ему миску только что приготовленной каши с угрем.

Клиент был очень доволен. Ложкой он размешивал кашу по часовой стрелке, чтобы она быстрее остыла. Когда она немного остыла, он зачерпнул ложку ещё немного горячей каши и медленно отпил, затем съел ещё один кусочек.

Едва попробовав, всё его лицо расцвело, словно цветок, с широкой улыбкой. Каша была приготовлена очень хорошо, приправы были ароматными. Казалось, других приправ добавили достаточно, и свежий вкус угря идеально раскрылся в каше.

Он ел ложку за ложкой, не в силах остановиться. Вскоре миска каши была съедена.

— Эта каша действительно очень вкусная, я очень доволен. Вечером приду ещё за одной миской, — сказал клиент Мо Цин и с радостью ушёл.

Вкус каши с угрем получил множество положительных отзывов. Нежное, свежее мясо угря, сваренное в каше, придавало ей особый вкус. Одним словом — очень свежий.

Такие лёгкие блюда пользуются популярностью. Сегодняшний бизнес не сильно отличался от предыдущих дней.

Мо Цин справлялась, но иногда не успевала сразу убирать посуду со столов. Сейчас она зарабатывала максимум около тысячи юаней в день, а нанять работника стоило несколько тысяч. Ей было жаль тратить деньги, и она всё ещё сомневалась.

В суете пришла бабушка Лю, чтобы помочь. Мо Цин почувствовала себя очень неловко и поспешно остановила её:

— Бабушка, просто оставьте вещи там! Я сама справлюсь.

— Ах ты, девчонка, чего ты со мной церемонишься? Там несколько клиентов ждут твою кашу.

Мо Цин взглянула в ту сторону, куда она указала, и действительно увидела, что немало клиентов ещё не получили свои заказы. Она больше ничего не сказала и поспешила обратно на кухню.

Обычно Мо Чжиин возвращалась после занятий, чтобы помочь, но это зависело от того, есть ли у неё домашнее задание. Если было, Мо Чжиин оставалась в комнате самоподготовки репетиторского центра, чтобы сначала всё сделать, а потом уже возвращаться. Иначе дома она не могла сосредоточиться, всегда находилось что-то, где нужна была помощь.

Мо Цин включила несколько плит, готовя несколько порций одновременно. Это требовало мастерства повара, но она методично справилась со всем процессом приготовления, а затем выносила миску за миской.

В это время Мо Цин увидела двух знакомых девушек — тех самых, что вчера насмехались над Мо Чжиин.

Она сделала вид, что ничего не заметила, и вернулась на кухню.